Search This Blog

Tuesday, June 29, 2010

AsAm ReBuS MaK..

BaHan - BaHaN
3 ekor ikan kembung
2 keping asam keping
1 biji bwg merang - dikisar
5 biji cili merah - dikisar
2 biji tomato
sedikit ikan bilis ditumbuk
beberapa helai daun kesum
garam secukupnyer

CaRa MeMaSaK
1. Panaskan air. Masukkan kesemua bahan. Biarkan sehingga mendidih.
2. Masukkan ikan, tomato dan garam.
Boleh makan dah. Ringkas dan senang jer. Try la.

SuP IkAn MeRah AbAh SuKa..

BaHaN - BaHaN

1 ekor ikan merah
1 inci halia - di kisar
1 biji bwg merah - kisar
1 biji bwg putih - di kisar
2 keping asam keping
1 btg kulit kayu manis
1 kuntum bunga lawang
1 biji sup bunjut
3 mangkok air
2 biji tomato (potong 4)
1 tangkai daun sup n daun bawang
garam secukupnyer

CaRa MeMaSaK
1. Panaskan minyak sedikit sajer. Tumiskan bahan dikisar tadi (kalo tumbuk ngn lesung lagi sedap) sehingga naik bau.
2. Masukkan kulit kayu manis dan bunga lawang serta sup bunjut.
3. Masukkan air dan asam keping. Biar mendidih masukkan ikan.
4 Kemudian masukkan garam dan tomato.
Taburkan daun sup n daun bawang untuk dihidangkan. 

IkAn SiAkAp KuKuS ChOeK HaLia

BaHaN - BaHaN

1 ekor ikan siakap
1 biji bawang merah (potong bulat)
2 inci halia (potong mayang halus)
2 sudu besar taucu
1 btg carrot
2 biji limau nipis
1 tangkai daun sup n daun bawang
2 biji tomato (potong 4 @ 6)
5 biji cili padi ( di ketuk)
1 btg serai ( hiris nipis)

CaRa MeMaSaK
1. Panaskan pengukus.
2. Letakkan ikan siakap yang telah siap di siang ke dalam piring lebar yang muat untk di masukan ke dalam pengukus.
3. Lumurkan ikan siakap dengan taucu.
4. Taburkan segala bahan - bahan lain tadi ke atas ikan. perahkan limau keserata ikan.
5. Masak ikan dalam 20 minit. Kalo ikan tu besar sangat biar lama sikit, nanti dalamnyer x masak pulak.
Nyum2 dh blh makan...

Wednesday, June 23, 2010

SoToNg GoReNg HaLia

BaHaN-BaHaN

1/2 kg sotong
2 biji bwg merah - mayang
2 biji bwg putih - mayang
1inci halia - mayang
1 tangkai daun bwg
2 cwn sup aym - rebus kaki aym pon blh
2 sudu besar sos tiram
2 sudu kecil minyak bijan - kalo xder xper, ini utk mnyedapkan.
minyak utk menumis

CaRa MeMaSaK

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan2 yang telah di mayang tadi.
2. Kemudian masukkan sotong. Kacau skejap terus masukkan
    sos tiram dan kacau rata.
3. Lastly masukkan sup ayam minyak bijan garam n daun bwg.
   Senang n skejap jer cuber la..Nak accsesory lebih ltk la cili benggala hijau
    (bukan benggali) n bwg besar di potong bulat.

Tuesday, June 22, 2010

TeMpOyAk GoReNg IkAn BiLiS

BaHaN BaHaN
Ikan bilis - di goreng ketepikan.
Tempoyak
Bwg merah
Cili api
Cili kering - diblend
Serai
Garam

CaRa MeMaSaK
1. Panaskan minyak. Tumiskan bwg merah yang di umbuk tadi.
2. Masukkan cili api yg di ketuk dan cili kering yg telah dikisar halus.
3. Tempoyak dan serai di masukkan. Gaul rata.
4. Akhirnya masukkan garam dan gula serta ikan bilis tadi.
5. Nyum3 dah blh mkn...

Monday, June 21, 2010

SuP TaUhU JePuN

Bahan - bahan
5 biji tauhu jepun di goreng dahulu n diketepikan
3 ketul ayam hiris kecil
2 biji bwg merah
2 biji bwg putih
1 btg lobak merah
1 ikat ank sawi / kailan
1 biji telur
1 1/2 sudu tepung jagung
1 tangkai daun sup/ daun bwg
garam, dan serbuk lada hitam secukupnyer

 CaRa MeMaSaK
1. Tumis kan bwg merah dan bwg putih dengan hanya sedikit minyak.
2. Kemudian masukkan ayam tadi.
3. Masukkan air satu mangkok.
4. Setelah mendidih, masukkan lobak merah.
5. Kemudian pecahkan telur ke dalam nyer. Kacau dan masukkan tepung jagung, garam, serta serbuk lada hitam.
6. Akhirnya masukkan tauhu jepun, ank sawi dan taburkan daun sup. 

KePaH gOrEnG bErCiLi...

1 kg kepah - direbus sebentar
1 ulas bwg putih yg besar-diketuk
1 inci halia-di hiris
10 sudu besar cili kering-diblend
2 batang serai-dihiris
6 biji cili api-diketuk
1 sudu sos cili
1 sudu sos tomato
1 sudu sos tiram
gula
garam secukupnyer
perahan limau nipis
minyak utk menumis

CaRa MeMaSaK..
1. Tumiskan bahan diketuk dan hiris tadi sehingga naik bau.
2. Masukkan cili kering yang dikisar sehingga agak garing.
3. Masukkan semua jenis sos, garam, perahan limau dan gula
4. Kemudian masukkan kepah. Kacau rata dan sedia utk dihidang kan utk family tersayang.